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北竜町の千石大豆

お友達からお土産に頂いた、北竜町の千石大豆。

普通の大豆よりもさらに小粒なサイズ。
黒くツヤツヤとしていて美しいお豆です。


IMG_3791_20151019102736e6a.jpg 
ネットで検索したところ、栽培に手間がかかるので生産がストップし、
絶滅したと言われていた幻の大豆だそうです。

身体にも良いそうで、マスコミでも話題になったとか。
これは大事にいただかなくてはなりません。



IMG_3555.jpg 
我が家ではゴハンと一緒に炊いて食べていま~す。

水量をチョットだけ多くして、砥いだお米と一緒にうるかして(浸水させて)おいて、
翌朝に炊けば、バッチリ「千石大豆ゴハン」が出来上がります。

ゴハンの色がほんのり赤く炊きあがります。
お豆の中は緑色で、甘くてとっても美味しいです。

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■千石大豆事業協同組合
http://portal.hokuryu.info/kurosengokubean
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